La comida del cáñamo, todas las virtudes sobre la mesa.

La comida del cáñamo siempre le gusta más. Incluso se le dedicará una feria internacional en Roma del 19 al 21 de febrero.
No solo el suyo puede ser llevado a la mesa. Semillas, agregadas como ingrediente a ensaladas, ensaladas de frutas y muesli, pero tambien Un aceite obtenido por su prensado en frío. para usar como condimento (tiene un olor agradable y sabor a nuez) e una harina sin gluten, con el que puedes obtener pan, pasta y otros productos, especialmente adecuados para celíacos y muy apreciados por los veganos.
"Las semillas de cáñamo son ricas en ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6, como el aceite de pescado más conocido. También contienen proteínas, vitaminas, carbohidratos, sales minerales y fibras, características que los convierten en un buen alimento que puede ser útil consumir para tener una dieta más variada y saludable »observa Andrea Ghiselli, investigadora del Centro de Investigación de Alimentos y Nutrición. CRA. "Están absolutamente libres de sustancias psicoactivas, como el conocido Thc (tetrahidrocannabinol). Pero tenga cuidado de no exagerar, porque las semillas también son calorías (Una cuchara agrega aproximadamente 100 kcal al plato.), un poco como fruta seca: excelente si se consume con moderación ».

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